Article NR n°8 (31/01/09)

« Notre premier médicament, c'est notre alimentation »
Hippocrate, -5 siècles avant JC

Nous sommes allés voir le film documentaire Nos enfants nous accuseront, de Jean-Paul Jaud, au cinéma Les 400 Coups. Ce film dénonce les dangers de l'agriculture non biologique, tout en montrant un petit village français dans lequel la cantine scolaire a opté pour « le bio ». A la sortie, nous étions nombreux à penser que le film était long et pas assez expliqué, malgré la préparation qu'on en avait faite, mais, après en avoir longuement discuté, on s'est dit qu'il y a de quoi nous remettre en question sur notre alimentation !

Un film documentaire riche en informations
Nous avons dressé la liste de ce que nous a appris ce documentaire :
- il existe de la viande bio : les animaux sont nourris avec des produits non traités
- les aliments qu'on mange au quotidien contiennent des produits toxiques : saucisses, fromages fondus, haricots verts et lentilles en boîtes
- les cordons bleus, c'est de la viande reconstituée, ce ne sont pas des escalopes
- il existe du vin bio : les vignes ne sont pas traitées
- on peut attraper un cancer en étant contaminé par des produits toxiques : avoir des lésions cérébrales, neurologiques, une maladie des intestins, être stérile...
- il existe une signalétique des produits toxiques
- Les agriculteurs conventionnés continuent à utiliser ces produits qui les empoisonnent !

On pensait que ce film serait inintéressant, mais on a appris des choses ! Certains mots sont tout de même compliqués, notamment ceux qu'emploient les chercheurs, les scientifiques, les médecins dans les séquences prises à la Maison de l'UNESCO. Ce sont des mots que nous ne rencontrons pas habituellement, mais ces séquences sur la conférence sur l'environnement étaient intéressantes : un médecin-chercheur demande au public de lever la main si un membre de leur famille ou un proche a été touché par un cancer ou la stérilité ou le diabète : beaucoup de gens lèvent la main. Le médecin a prouvé que les maladies que la science estime liées à l'environnement sont nombreuses. Ce film documentaire est réaliste et pédagogique. D'ailleurs, tous les parents devraient aller le voir !

« Nous massacrons notre planète »
C'est ce que dit JP Jaud, le réalisateur de ce film, dans une interview accordée à la Télé Libre (http://latelelibre.fr/) : il explique que l'homme détruit son environnement depuis le début du 20ème siècle, avec des produits toxiques. Il explique que le nombre de cancers a augmenté de 93% dans la population en 25 ans, chez les enfants, l'augmentation est de 1.5% par an !
JP Jaud explique qu'on peut stopper cette augmentation en respectant le sol, en respectant le vivant, en préservant les espèces et en changeant notre alimentation qui participe à la pollution de la planète et donc au réchauffement climatique.
Manger « bio », c'est-à-dire des produits non traités, serait une solution. Une solution pour que nos enfants ne nous accusent pas d'avoir massacré leur planète et de les avoir tués.

Un titre dur, une affiche choc
Nous sommes les enfants dont parle JP Jaud dans son film : mais nous n'accuserons pas nos parents, car tous n'ont pas les moyens d'acheter des produits bio, et ils ne sont pas cultivateurs ni jardiniers... De plus, il n'existe pas de loi interdisant aux agriculteurs conventionnés d'utiliser leurs engrais. Nous n'accuserons donc personne. Nos parents ne connaissent peut-être pas les dangers de notre alimentation actuelle. Nous mangeons d'ailleurs quelques produits bio, des légumes cultivés par nos grands-parents dans leur jardin, du pain fait par nos mères, des herbes aromatiques, on boit de l'eau filtrée.
Ce titre est, selon JP Jaud, « réaliste ». Ce sont les enfants qui sont malades, et son documentaire le prouve en effet : on entend le témoignage de la maman de Camille, atteinte d'un cancer car sa mère a utilisé des bombes anti-moustiques quand elle était enceinte. On entend le témoignage d'une femme d'agriculteur dont le fils a été guéri d'une leucémie. Il paraît que les hôpitaux sont pleins d'enfants très gravement malades, et de maladies dues à l'environnement.
Manger bio permettrait de ne plus utiliser ces produits toxiques : dans le film, un agriculteur avoue qu'il cultivait des légumes qu'il n'aurait pour rien au monde fait manger à ses enfants ! C'est grave !
L'affiche montre que des légumes frais peuvent nous empoisonner !

C'est quoi, le « bio » ?
On le répète plusieurs fois dans le film, le bio, c'est ce qui n'est pas traité.
« A la fin de ce film, moi, j'ai pu en conclure que nous mangeons sans savoir comment nos légumes sont parvenus dans nos assiettes. » Okkacha.
Ce film montre que ce qu'on mange -et qu'on aime !-, les frites surgelées, les hamburgers, les gâteaux conditionnés, les cordons bleus, devraient être évités. « On ne peut pas arrêter de manger ces produits, surtout les goûters, diminuer oui, mais pas arrêter » dit Myriam.

A Barjac, une cantine scolaire bio
On montre l'exemple d'un petit village des Cévennes, Barjac, où le maire a réussi à proposer une cantine scolaire bio. Les enfants s'intéressent à leur assiette, ce qui est rare à leur âge. Ils font un jardin dans l'école, les repas sont peu à peu transformés en bio : carottes râpées, viande, salade, courgettes, fraises. Les élèves apprennent à goûter ces produits et à les apprécier. Les cuisiniers travaillent pour la cantine scolaire de deux écoles, une publique, une privée, et pour une maison de retraite.
Les parents sont invités à des réunions, s'informent et se mettent au bio. Une épicerie bio est ouverte dans le village. Dans ce village, les enfants mangent avec plaisir les menus de la cantine. Ils s'intéressent à ces produits et demandent à leurs parents de manger bio à la maison.
A Barjac, tout semble beau : le climat, les montagnes, le calme, les champs de coquelicots et de lavande. Mais on voit, dans le film, beaucoup de nuages toxiques, un agriculteur qui porte un casque de protection et qui souffre de saignements de nez dès qu'il traite son champ.
A un moment, on voit une séquence-son (pas d'image) d'une femme -la maman de Hugo- qui accouche chez elle. Cette séquence nous a surpris, mais on voit ensuite la maman qui nourrit sa petite fille au sein et on comprend le lien. « C'est symbolique de la nouvelle génération, cette naissance», dit Audrey.

E 471, E 129, E 330
Comme on voit un homme vider la poubelle de l'école de Barjac et trier les emballages des goûters des enfants, on a observé ce que contient la sucette que Myriam conserve pour l'inter-cours : du E 471, du E 129, du E 330, du sirop de glucose, des acidulants, émulsifiants, du sucre... Et ces indications ne sont pas écrites en français. Bon appétit, Myriam !
« Que tous les parents aillent voir ce film »
« Il faut que nos parents aillent voir ce film pour vraiment manger bio », suggère Kholoud. Il faudrait même que tous les parents aillent voir ce film. « Pour conclure, je remercierai les enseignants et JP Jaud de nous avoir fait réfléchir, nous aussi, sur ce sujet. Ce film est très instructif. Et pour terminer, une question : qu'est-ce qui est le plus important quand on remplit le frigo, la quantité ou la qualité ? Je fais appel à tous les directeurs d'écoles et de collèges pour qu'ils fassent des cantines scolaires bio !» conclut Okkacha.

Petit lexique du monde bio
Bio : biologique, non traité
label : marque syndicale protégée qui atteste qu'un produit a été fabriqué conformément aux conditions de travail prévues par la loi ou la convention collective
AB : label signifiant : agriculture biologique
biodiversité : diversité du monde vivant. Néologiqme composé à partir des mots bio et diversité.
Environnement : ensemble des éléments naturels et culturels dans lesquels les êtres vivants se trouvent.
agriculture biologique : culture de la terre sans traitement par produits toxiques (AB)
agriculture conventionnée : agriculture utilisant engrais et autres produits toxiques

La classe de 3ème1.